Test et avis du four à pizza Burnhard Nero

Amateur de pizza et cuisine italienne, bienvenue sur votre blog dédié à l’univers des fours à pizza ! Nouveau test aujourd’hui dans lequel vous allez découvrir le Burnhard Nero, un four à pizza qui promet de révolutionner vos soirées pizzas avec votre propre four, et à petit budget. Avec son design en acier inoxydable, sa polyvalence d’utilisation (bois, pellets, charbon, et gaz) et une belle promesse de cuisson parfaite, ce test vous révèle tout ce qu’il faut savoir sur ce modèle de A à Z. Possède il de bonnes performances de cuisson, une chauffe rapide, est il facile à monter ?

Suivez-nous dans notre nouveau test pour le découvrir.

Mon avis sur le four Burnhard Nero (Résumé)

4 étoiles sur 5

 4/5

Dans les grandes lignes, le Burnhard Nero, avec une allure robuste et des promesses de performances élevées, semble être le choix rêvé pour les amateurs de pizza ne voulant avoir un premier four performant à prix soutenu. Mais qu’en est-il réellement à l’usage ? Après l’avoir commandé, monté et mis à l’épreuve, voici un aperçu de ce que j’ai particulièrement apprécié et des points qui pourraient être améliorés. Ce n’est qu’un résumé, nous allons voir tout au long du test si ce four rentre dans mon top des meilleurs four à pizza de 2024.

Avantages

Polyvalence des combustibles.
Rapidité de chauffe.
Qualité de construction.
Facilité d'utilisation et d'installation.
Accessoires inclus.
Portabilité.
De bons résultats de cuisson.

Inconvénients

Adaptation au gaz vendue séparément.
Poids et taille conséquent.
Temps de préchauffage variable.

Rapide tour de la marque Burnhard

Burnhard est une marque qui s’est rapidement fait un nom dans le monde du barbecue et de la cuisine extérieure. Fondée en Allemagne, elle s’est engagée à fournir des équipements ustensiles de haute qualité pour tous les amateurs de grillades et de pizzas.

Connue pour sa robustesse et son design soigné, la gamme de produits Burnhard inclut non seulement des fours à pizza comme le Nero, mais aussi une variété de barbecues au gaz, accessoires, et outils de cuisson.

Ce qui distingue Burnhard, c’est son attention aux détails et son engagement envers la satisfaction du client. Avec une présence croissante sur le marché et des avis positifs de la part des utilisateurs, Burnhard continue de prouver que qualité et performance peuvent aller de pair à un prix accessible.

Présentation du four Burnhard Nero

Le four à pizza Burnhard Nero se présente comme le four parfait pour les amateurs de pizza désireux de recréer l’expérience d’une pizzeria authentique à la maison. Conçu pour avoir une facilité d’utilisation et une polyvalence hors norme, le Nero promet de satisfaire aussi bien les novices que les pizzaiolos expérimentés grâce à des fonctionnalités avancées et à sa construction robuste en acier inoxydable.

L'expérience de montage

Pas la peine d’être un pro du montage, celui du FlameOven s’est avéré être un jeu d’enfant (15 minutes chrono). Les instructions étaient très claires et concises, pour un assemblage rapide et sans tracas.

Nous n’avons pas remarqué de défaut de fabrication, chaque pièce s’emboîte parfaitement et facilement, on s’y retrouve ! Pour les réticents du montage, c’est un bon point. Les fours à pizza de maison moderne comme celui-ci sont de toute manière facile à monter, mais ça reste toujours appréciable pour une jeune marque comme celle-ci.

Caractéristiques principales du Burnhard Nero

Matériaux: Construit en acier inoxydable 304, offrant durabilité et résistance face aux éléments extérieurs.
Dimensions: Avec des dimensions extérieures de 40,7 x 81,35 x 83,26 cm, il est compact tout en offrant un espace de cuisson généreux de 33 x 33 cm.
Poids: Pesant environ 15 kg, il combine stabilité et une certaine portabilité.
Combustibles: Capable de fonctionner avec une variété de combustibles, incluant les pellets de bois, le charbon, et le bois. Un module additionnel permet également l’utilisation du gaz.
Température: Peut atteindre jusqu’à 500 °C, assurant une cuisson rapide et uniforme.
Accessoires: Inclus une pierre réfractaire en cordiérite et une pelle à pizza, pour une expérience complète dès le premier usage.
Facilité d’installation: Conçu pour un assemblage simple et rapide, permettant de passer moins de temps sur le montage et plus de temps à cuisiner.

Déballage et premières impressions

Après avoir commandé le four à pizza, nous l’avons reçu très rapidement. Rien à dire que l’état du packaging, c’était parfait.

À l’ouverture, le four Burnhard Nero impressionne par la qualité de son emballage et la clarté de ses instructions, promettant une installation sans tracas. Tout était bien rangé à sa place, aucune difficulté pour trouver les éléments nécessaires à son assemblage.Les premiers contacts révèlent un design soigné et une construction solide, témoignant de l’engagement de Burnhard envers la qualité, pour une marque allemande, rien d’étonnant à cela.

Les accessoires fournis avec le four à pizza :

Ils sont nombreux ! Et ça fait plaisir, la plupart des fours à pizza compact ne sont pas forcément livrés avec des accessoires, et cela est bien dommage. Nous regrettons néanmoins l’absence du module à gaz, achetable en option.

Pierre réfractaire en cordiérite.
Pelle à pizza en bois.
Cheminée amovible.
Bac à combustible.
Manuel d’utilisation.

Installation et mise en route du four

Nous l’avons vu précédemment, les pièces bien emballées promettent non seulement une installation sans tracas, mais aussi l’excitation de nos prochaines soirées pizza réussies. Chaque composant, de la cheminée à la pierre réfractaire, semble dire : « Assemble-moi, et voyons ce que nous pouvons créer ensemble.” Un pur plaisir.

Facilité et rapidité d'installation

L’assemblage du Burnhard Nero est rapide Les instructions, illustrées et faciles à suivre, m’ont permis de passer de la boîte au four prêt à l’emploi en un temps record.

Les pieds rabattables se déplient avec simplicité, et la cheminée s’ajuste parfaitement en place, sans besoin de forcer ou de deviner. Le moment où tout est assemblé, le four se dresse fièrement, prêt à être mis à l’épreuve. Cette facilité d’installation est un premier indicateur prometteur de la qualité et de la pensée mise dans la conception du Nero.

Premier allumage : notre expérience

Pour le premier allumage, nous avons choisi des pellets de bois, visant l’authenticité d’une pizza au feu de bois. Le four a rapidement atteint la température désirée, signalée par le thermomètre intégré, prouvant son efficacité. La première pizza, introduite avec aisance grâce à la pelle en bois incluse, a révélé le potentiel du Nero : une cuisson rapide, une croûte dorée à souhait. Super !

Performance et qualité de cuisson

Le Burnhard Nero se distingue par sa capacité à monter rapidement en température, offrant une expérience de cuisson facile et rapide. La gestion de la température est cruciale pour obtenir la pizza parfaite, et ce four offre la flexibilité nécessaire pour s’adapter à différents styles de cuisson.

En utilisant le charbon de bois, le four atteint environ 350 °C, idéal pour une cuisson stable et uniforme. Pour ceux qui visent l’excellence de la pizza napolitaine, l’ajout de pellets de bois permet d’augmenter la température de la pierre réfractaire jusqu’à 400 °C, essentiel pour obtenir cette croûte croustillante tant recherchée.

Versatilité des combustibles : bois, pellets, charbon et gaz

La véritable force du Burnhard Nero réside dans sa capacité à utiliser une variété de combustibles. Que vous préfériez la tradition du bois, l’efficacité des pellets, la robustesse du charbon, ou la commodité du gaz (avec l’achat supplémentaire d’un module de gaz), ce four s’adapte à vos besoins et préférences.

Le protocole de cuisson que j’ai suivi impliquait de commencer avec du charbon de bois pour établir une base de chaleur, puis d’ajouter des pellets pour intensifier la flamme. Ce processus prend environ 30 minutes, un peu plus long que certains concurrents, mais le résultat en vaut la peine. La capacité de maintenir une température élevée et constante est un atout majeur du Nero.

Rendu des pizzas

Lorsque la température idéale est atteinte, la cuisson de la pizza peut commencer. Grâce à l’œilleton sur la porte, il est facile de surveiller la cuisson sans perdre de chaleur. En tournant la pizza régulièrement, toutes les 40 secondes environ, on obtient une cuisson uniforme et une pizza délicieuse.

Le résultat ? Des pizzas d’environ 28 cm de diamètre, avec une croûte parfaitement croustillante, des garnitures bien cuites, et une pâte aérée. Le Burnhard Nero prouve qu’avec un peu de pratique, il est possible d’atteindre des résultats professionnels chez soi. Honnêtement, c’est l’un des meilleurs four à pizza à bois que nous avons testé sur ce blog !

Comparatif entre le Burnhard Nero et le Karu 12 de Ooni

Lorsqu’on compare le Burnhard Nero au Ooni Karu 12, deux concurrents de taille dans l’univers des fours à pizza pour amateurs, plusieurs aspects clés méritent attention.

Comparaison des caractéristiques

Caractéristiques	Burnhard Nero	Ooni Karu 12
Taille	40,7 x 81,35 x 83,26 cm	40 x 80 x 77 cm
Poids	15 Kg	12 Kg
Taille de pizza	30 cm de diamètre	30 cm de diamètre
Allumage	Pellets de bois, charbon de bois, bois et gaz avec module additionnel	Bois ou charbon de bois, gaz avec module additionnel
Temps de mise en chauffe	30 à 45 min	15 à 20 min
Temps de cuisson	2 à 5 min	1 à 2 min
Présence porte	Oui	Oui
Prix	289 € (+ réductions régulières)	349 €

Le Nero se distingue par sa polyvalence en termes de combustibles et son prix plus abordable, tandis que le Karu 12 brille par sa rapidité de préchauffage et de cuisson, malgré un coût initial plus élevé.

Cuisson des pizzas

Les deux fours offrent une excellente qualité de cuisson, capable de produire des pizzas avec une croûte croustillante et des garnitures juteuses. Le Nero, avec son temps de cuisson légèrement plus long, permet une expérience plus détendue, tandis que le Karu 12 est idéal pour ceux qui cherchent à servir rapidement.

Nettoyage et entretien

Le nettoyage des deux modèles est relativement simple. Le bac à cendres du Nero et la pierre réfractaire nécessitent un entretien régulier similaire à celui du Karu 12. Les deux nécessitent que la pierre soit nettoyée sans détergent et que la cheminée soit dégagée de la suie périodiquement.

En conclusion, le choix entre le Burnhard Nero et le Ooni Karu 12 dépendra de vos préférences personnelles en matière de temps de préchauffage, de budget, et de polyvalence des combustibles. Les deux offrent une expérience de cuisson de pizza exceptionnelle, rendant la décision difficile mais prometteuse quel que soit votre choix.

Conclusion du test du Burnhard Nero

Après avoir passé en revue les caractéristiques, la performance de cuisson, et comparé le Burnhard Nero à ses concurrents, il est temps de tirer des conclusions sur ce four à pizza extérieur.

Ce que nous aimons chez le Burnhard Nero

Polyvalence des combustibles : La capacité du Nero à fonctionner avec du bois, des pellets, du charbon, et même du gaz (avec un adaptateur supplémentaire) est un atout majeur. Cette flexibilité permet à chaque utilisateur de choisir son mode de cuisson préféré.
Facilité d’utilisation : De l’assemblage initial à l’allumage et la cuisson, le Nero se révèle être un four convivial. Sa conception intuitive et le thermomètre intégré facilitent grandement la gestion de la température.
Qualité de cuisson : Les pizzas sortent avec une croûte parfaitement croustillante et des garnitures bien cuites, grâce à la distribution uniforme de la chaleur par la pierre réfractaire en cordiérite.
Rapport qualité-prix : Comparé à d’autres fours à pizza sur le marché, le Nero offre une excellente valeur, combinant performance et accessoires à un prix compétitif.

Ce que nous avons moins aimé

Temps de préchauffage : Selon le combustible utilisé, le four peut prendre un peu plus de temps à préchauffer par rapport à certains de ses concurrents, ce qui nécessite un peu de patience.
Poids et mobilité : Bien que le design soit relativement compact, le poids de 15 kg du four peut rendre son déplacement plus difficile pour certaines personnes, limitant sa portabilité.
Accessoire gaz non inclus : Pour ceux qui préfèrent utiliser le gaz comme source de combustible, l’achat d’un module de conversion est nécessaire, ce qui représente un coût supplémentaire.

En résumé, le Burnhard Nero se distingue comme une option solide pour ceux qui recherchent un four à pizza extérieur polyvalent, facile à utiliser, et capable de produire d’excellentes pizzas. Malgré quelques petits inconvénients, ses avantages en font un choix attrayant pour les amateurs de pizza à domicile.