Que boire avec une pizza ?

 

Chacun d’entre nous aime de temps en temps déguster une délicieuse pizza, que ce soit lors d’une soirée entre amis, en famille ou simplement devant un bon film. Nous savons tous que le choix des boissons est essentiel pour accompagner au mieux notre repas, c’est pourquoi il convient de bien choisir ce que l’on va boire avec une pizza. Alors n’hésitez plus et plongez-vous dans notre guide des associations parfaites à proposer à vos convives lors de votre prochaine soirée pizza.

Les vins rouges, un grand classique idéal avec les pizzas à base de sauce tomate

Il existe plusieurs types de vins rouges qui peuvent être servis avec différentes sortes de pizzas. Si vous optez pour une pizza à base de sauce tomate, voici quelques suggestions :

• Un vin rouge italien : le choix peut être varié, mais dans l’ensemble, les vins rouges italiens sont généralement connus pour leur caractère fruité et leur goût légèrement épicé. Ces qualités se marient merveilleusement bien avec les saveurs riches et puissantes présentes dans la sauce tomate.
• Un Côtes-du-Rhône  : la structure tannique de ces vins permet d’équilibrer la richesse de la garniture de la pizza, sans pour autant prendre le dessus sur ses arômes.
• Un Merlot : le fruité et la rondeur de ce cépage sont parfaitement adaptés pour accompagner les pizzas à base de sauce tomate, telles que la pizza Margherita ou une pizza aux légumes.

L’accord parfait pour les pizzas blanches et aux fromages

Pour les pizzas sans sauce tomate, mieux vaut se tourner vers d’autres types de boissons. Voici quelques options intéressantes :

• Un vin blanc sec  : un Chardonnay non boisé sera idéal pour équilibrer la richesse des fromages présents sur la pizza grâce à sa fraîcheur et son acidité.
• Un Champagne : le côté festif et les bulles apporteront une touche raffinée à votre repas, tout en mettant en valeur les saveurs des différents ingrédients de la pizza.
• Une bière blonde légère : si vous n’êtes pas adepte du vin ou que vous souhaitez simplement proposer une alternative, une bière blonde légère est parfaite pour accompagner les pizzas blanches et aux fromages.

Les vins rosés pour les pizzas végétariennes et aux fruits de mer

Souvent délaissés, les vins rosés ont pourtant leur place lors d’un repas à base de pizza. Ils peuvent notamment s’avérer très pertinents avec :

• Les pizzas végétariennes : un vin rosé léger et fruité, comme un Bandol, offrira une belle harmonie avec les légumes présents sur la pizza.
• Les pizzas aux fruits de mer : dans ce cas, préférez un rosé plus corsé et vineux tel qu’un Tavel, qui saura sublimer les saveurs iodées des poissons et crustacés garnissant votre pizza.

La bière, une alternative intéressante pour accompagner votre pizza

Si vous n’êtes pas un amateur de vin ou si vous souhaitez proposer une autre option à vos convives, sachez que la bière peut être un excellent choix pour accompagner votre pizza. Voici quelques styles de bières qui se marieront parfaitement avec différents types de pizzas :

• Une bière ambrée : elle soulignera les saveurs des pizzas à base de viande grâce à son caractère malté et caramélisé.
• Une bière blonde légère : comme mentionné précédemment, elle sera idéale avec les pizzas blanches et aux fromages.
• Une IPA : avec ses arômes puissants d’agrumes et sa forte amertume, elle fera ressortir les saveurs épicées des pizzas au chorizo ou aux piments par exemple.

L’eau gazeuse pour une association simple et efficace

Pour les personnes ne consommant ni alcool ni boissons sucrées, l’eau gazeuse peut être une alternative intéressante. En effet, sa fraîcheur et ses bulles permettent de nettoyer le palais entre chaque bouchée, offrant ainsi une meilleure appréciation des saveurs et évitant la sensation d’écœurement liée à la richesse de certains ingrédients.

Des cocktails pour un accord original

Pour les amateurs de cocktails qui souhaitent changer des boissons traditionnelles, voici quelques idées :

• Un Bloody Mary : son équilibre entre les saveurs épicées, tomate et alcool en fait un excellent choix pour accompagner les pizzas.
• Spritz ou Aperol Spritz : ce cocktail pétillant et rafraîchissant sera parfait avec des pizzas légères et estivales aux légumes, fromages frais ou crustacés.
• Un Margarita : si vous aimez les accords audacieux, osez le mariage d’un cocktail mexicain avec votre pizza favorite. L’alliance du Tequila, Cointreau et jus de citron vert viendra sublimer vos papilles pendant ce repas.

Chacun est évidemment libre de boire ce qu’il souhaite lors de ses soirées pizza ! Nous espérons que ce guide vous à plus et vous donne des idées pour vos prochaines dégustations de pizza.